Diego Rojas, es un Joven sancarleño que junto a su familia producen leche de cabra en San Juan de Ciudad Quesada, San Carlos y hoy compite con los mejores productores a nivel Nacional
Su crecimiento no solo es el mejoramiento de la raza Saanen, con la que logró primeros lugares el año pasado y este si no también en la comercialización de la leche con diferentes presentaciones que van desde leche de cabra pasteurizada hasta; yogurt con sabores a fresa, mora, maracuyá, piña coco, pay de Limón y dulce de leche, leche saborizada, dip de queso crema, todo bajo la marca Daslike.
El sábado anterior nuevamente fue a competir en la Exposición Nacional Caprina que se realizó en el campo Ayala en Cartago y para ello escogió cinco animales; dos cabras de primer parto, dos novillitas y una en la categoría cabrita. En esta oportunidad logró el primer lugar en su clase con dos cabras productoras, de primer parto, tercer y cuarto lugar con dos cabras jóvenes y segundo lugar con una cabrita en la categoría de cero a tres meses.
¨Para este evento nos preparamos durante mucho tiempo atrás, nos gusta dedicarles tiempo a los detalles, desde escoger los animales que nos acompañarán hasta prepararlos para su presentación. Se necesita de todo un equipo para llegar a este día nosotros tuvimos al mejor, gracias por estar presentes¨. Dijo Diego Rojas
Proyecto Daslike cuenta con 60 aniamales
El proyecto de producción e industrialización de leche de cabra bajo la marca Daslike maneja actualmente alrededor de 60 animales en donde según Diego Rojas tratan de tener siempre de 20 a 30 cabras en producción. ¨Hace poco tiempo, yo había renovado un poco el hato, entonces las cabras que están en producción, son de primer y segundo parto, casi todo son cabras bastante nuevas, entonces estamos trabajando con ellas, algo muy importante es que tenemos leche todo el año también, eso un cabras es un poquito más difícil de alcanzar y entonces siempre tenemos un lote pequeñito de chupón, de cero a 3 meses, después tenemos también un grupito de cabras que van en levante, tengo el dolor de 6 que ahorita y un lotecito de cabras prontas¨. Señaló Diego Rojas.
En cuanto a los machos reproductores en este momento Daslike tiene 3 reproductores y uno más reservado. Para este emprendedor lo que le da el empuje es la selección que hacen e ir probando reproductores y sus resultados.
Sobre la feria la calificó como extraordinaria es un grupo de amigos que más que competir comparten experiencias y venden y degustan los productos que ellos mismos realizan. ¨La verdad fue de muchísima ayuda, mucha gente participando habían degustaciones de productos lácteos, también habían un par de stand en donde en donde podían ir a probar podían ir a comprar también y yo creo que esto impulsa mucho más al sector, no solo pensar en el juzgamiento, sino pensar también en los productos lácteos de leche de cabra¨. Dijo Rojas.
La próxima exposición será en Liberia Guanacaste y desde ya Diego Rojas anunció que el Daslike estará presente para no solo competir si no mostrar todos los productos que logran con la leche de las cabras.
