Por segundo año consecutivo, San Carlos, el cantón que produce el 53% de la leche de Costa Rica, acogerá el segundo Simposio Nacional de Lechería en Bajura.
Esta actividad se llevará a cabo los días 27 y 28 de junio, en las instalaciones del Hotel Tilajari.
Este segundo Simposio Nacional de Lechería en Bajura es organizado por la Cámara Nacional de Productores de Leche y dentro de los objetivos que persigue. destaca la capacitación a los productores lácteos de la Región Huetar Norte.
También, la búsqueda de estrategias de protección ante la inestabilidad de los mercados internacionales e incentivar la transformación de los productores de leche hacia sistemas de producción más competitivos y sostenibles.
Para inscripciones, los interesados deben escribir al correo electrónico: bcalderon@proleche.com o escribir al número de WhatsApp 6060-0517.
En San Carlos, la producción lechera se lleva a cabo en fincas de diferentes tamaños, con razas de ganado como Holstein y Jersey, aunque también pueden encontrarse otras razas, entre ellas, Guernsey y Pardo Suizo.
Según expertos, el clima, la altura, el pasto y los cuidados que que recibe el ganado son factores favorecen la buena calidad de la leche que se produce a diario en este cantón de la Zona Norte.
