El Ministerio de Salud confirmó la presencia de la bacteria Listeria monocytogenes en los Tacos de res “Rikos Tacos”, de la marca SARUSA, y alerta de peligros para la salud de posibles consumidores.
La autoridad sanitaria detalla que el Lote contaminado es el número 230724, con el registro sanitario A-CR-18-07129.
Los resultados de los análisis microbiológicos revelan que el producto presenta aislamientos positivos por Listeria monocytogenes y Staphylococus áureos, incumpliendo los parámetros establecidos en el Reglamento Técnico Centroamericano de Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos.
Esos análisis fueron realizados en el Centro Nacional de Referencia en Inocuidad Microbiológica de Alimentos del Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (CRIMA-INCIENSA).
La contaminación de los productos se identificó en muestreos realizados en supermercados del país, como parte de un control rutinario de alimentos que se lleva a cabo por el ministerio para verificar el cumplimiento del reglamento vigente antes mencionado.
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Recomendaciones para la población:
- Evitar comprar o consumir el producto antes mencionado, especialmente si se trata de mujeres embarazadas, adultos mayores o personas con sistemas inmunitarios debilitados.
- En caso de tener el producto con el lote antes mencionado, desecharlos o devolverlos al punto de venta.
- Si experimenta síntomas como diarrea, fiebre, dolor de cabeza, dolores musculares y ha consumido el producto antes mencionado, notificarlo al Ministerio de Salud al correo correspondencia@misalud.go.cr y consultar a su médico o acudir a un centro de salud cercano.
La infección por Listeria puede ser muy grave para las mujeres embarazadas, las personas mayores de 65 años y las personas con sistemas inmunitarios debilitados.
El Ministerio de Salud señaló que ya se está trabajando en el retiro del mercado del lote contaminado, en coordinación con los establecimientos de muestreo y la empresa fabricante.
