La Fábrica Nacional de Licores (FANAL), programa del Consejo Nacional de Producción (CNP), recibió el miércoles 5 de febrero del 2025, el certificado que la recertifica en el esquema FSSC 22000 en su versión 6, el cual ostenta desde 2018.
“Con esta certificación, reafirmamos nuestro compromiso de producir alcohol inocuo, seguro y de calidad, no solo para la industria alimentaria, sino para la farmacéutica y química en general. Así mismo, refleja el trabajo colaborativo, riguroso y comprometido del equipo involucrado para que los procesos cumplan los más altos estándares de calidad”, expresó Gerardo Duarte Sibaja, presidente ejecutivo del CNP.
Esta certificación, reconocida internacionalmente, comprende la producción de alcohol etílico extra-neutro rectificado (Tipo A) a partir de alcohol no potable (Tipo B), obtenido de la caña de azúcar, insumo que es materia prima de la industria alimentaria, industria médica, farmacéutica y química, entre otras.
El esquema FSSC 22000 garantiza la inocuidad de los alimentos a partir de identificación y gestión eficaz de los riesgos asociados al proceso productivo de los alimentos, mediante cumplimiento de los requisitos establecidos en las normas ISO 22000:2018, los programas de prerrequisitos (PPR) ISO/TS 22002-1:2009 y otros requerimientos de la FSSC 22000.
El esquema FSSC 22000 implementado en la planta de alcohol etílico extra neutro, le ha permitido a FANAL brindar a sus clientes un alcohol etílico que cumple los más altos estándares de calidad e inocuidad.
La relevancia de este esquema para FANAL y sus clientes radica en que el mismo ha sido evaluado y reconocido por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (conocida por sus siglas en inglés GFSI), lo que confirma el reconocimiento y la aceptación de la industria alimentaria en el ámbito mundial. Además, ha sido aprobado como un subalcance del Acuerdo de Reconocimiento Multilateral (MLA) del Foro Internacional de Acreditación IAF lo que atestigua el rigor técnico y la coherencia del Esquema.
