- Esos controles son realizados por el Servicio Fitosanitario del Estado.
Debido a recientes informes internacionales, que advierten sobre la presencia de metales pesados como arsénico y cadmio en arroz producido en otros países, la Corporación Arrocera Nacional (CONARROZ) sale al paso y sostiene que el arroz que se produce, importa y consume en Costa Rica está completamente libre de metales pesados.
Añade que, tanto el arroz nacional como el que importa el país deben presentar certificaciones para demostrar que la producción está libre de residuos contaminantes y, de lo contrario, no se permitiría su ingreso o venta en el territorio costarricense.
Esos controles los realiza el Servicio Fitosanitario del Estado (SFE) para garantizar que el cereal nacional e importado cumplan los estándares de inocuidad, agregan los representantes del sector arrocero.
“Es importante destacar que el SFE es el ente encargado de realizar los respectivos análisis de plaguicidas y metales pesados a los productos agrícolas producidos en el país como importados, para consumo humano, entre ellos el arroz. CONARROZ de hecho trabaja de la mano con la entidad para el muestreo de arroz de los análisis que realizan anualmente” dijo Mainor Cruz, director ejecutivo de CONARROZ.
Cada año, el SFE realiza muestreos al arroz que se consume en el país. De acuerdo con Cruz, el último informe disponible, correspondiente al año 2024 y publicado en junio de este año, confirma que el arroz figura entre los productos con mayor cumplimiento de los límites máximos de residuos y con muy pocos residuos cuantificables.
Más del 96% del arroz que importa Costa Rica proviene de Suramérica. Se trata de un alimento insustituible en la dieta de los ticos.
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